神曲 shén qū (шэнь цюй)
Лекарственные дрожжи — Massa Medicata Fermentata
Продукт сбраживания смеси муки с различными лекарствами.
В настоящее время наиболее распространен следующий способ приготовления лекарственных дрожжей: берут по 120 г свежей травы полыни однолетней, свежей травы дурнишника сибирского и свежей травы горца перечного, размельчают. Также берут по 60 г размолотой фасоли шпорцевой (красной) или фасоли угловатой (адзуки) и растолченного семени абрикоса без кожуры. Все указанные компоненты тщательно перемешивают, добавляют 1 кг отрубей и 600 г белой муки. Заливают соответствующим количеством воды, замешивают массу в комок, расплющивают, накрывают рисовой соломой или холщовым мешком. Оставляют на брожение до появления на поверхности лекарства желтых гиф. Нарезают кусочками по 3 см. Сушат на солнце. Используют в необработанном виде или после поджаривания.
Вкус. Сладкий, острый.
Свойства. Тепло.
Соотнесенность с каналами. Селезенки, желудка.
Функции. Устранение пищевых завалов, восстановление свободной циркуляции Ци, укрепление селезенки, приведение желудка к гармонии.
Показания.
- Пищевые завалы: ощущение задержки пищи в желудке, боль в животе, снижение аппетита, гнилостная отрыжка, изжога, запоры.
Применение и дозы. В отварах по 6—15 г. Обычно производится обжаривание лекарственных дрожжей.
Примечания.
- Не применять при недостатке Инь селезенки с активацией огня желудка.
- Применять с осторожностью при беременности.
Цитаты
«Бэнь цао ган му» (本草纲目, Систематизированное описание корней и трав, 1590 г.):
Функции и показания:
«Способствует восстановлению пищеварения при пищевых завалах, устранению уплотнений в животе, укреплению селезенки и прогреванию желудка» («Яо син [лунь]»1).
«Питает Ци желудка, применяется при дизентерии с кровянистым или гнойным поносом» ([Чжан] Юань-су2).
«Устраняет пищевые завалы, способствует опусканию Ци, изгоняет флегму, применяется при болезни „стремительного беспорядка“3, остром поносе со вздутием живота. Обладает тем же действием, что и винные дрожжи.
При боли в пояснице вследствие резкого поворота туловища или травмы произвести обжиг, закалить (остудить) в вине, принять вино внутрь в теплом виде. Эффективное средство.
Если возникла необходимость подавить лактацию после родов, поджарить, растолочь, принимать с вином по 2 цянь 2 раза в день. Очень хорошее средство» ([Ли] Ши-чжэнь).
-
«Яо син лунь» (药性论, Рассуждения о свойствах лекарств). Автор: Чжэнь Цюань (甄权, 540—643 гг.).↩
-
Чжан Юань-су (张元素, 1151—1234 гг.) — автор «Чжэнь чжу нан» (珍珠囊, Жемчужный мешок), «И сюэ ци юань» (医学启源, Истоки медицинской науки, 1186 г.) и некоторых других книг.↩
-
«Стремительный беспорядок» (霍乱) — заболевание китайской медицины, основными симптомами которого являются острая рвота с поносом, иногда судороги отдельных групп мышц. Обычно соотносится с холерой и острым гастроэнтеритом западной медицины.↩